3、香菇洗净去蒂切小丁备用
4、起锅烧油,油要比平常炒菜的油多点,油热放葱姜蒜小火炒香,炒至微微发黄,然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5、放入鸡丁大火炒至变色,依次料酒,生抽,蚝油,盐,一点点白糖,一勺鸡精,2大勺甜面酱继续翻炒,翻炒至颜色一致放入香菇,继续翻炒2分钟左右就可以出锅了,这个酱可以拌饭,拌面条都可以,放凉密封好放冰箱可以保存的时间长点
6、然后另起锅放油(有砂锅的可以用砂锅),直接放洋葱,大葱,姜,香菜,花椒,干辣椒小火慢炒,炒出香味
3、香菇洗净去蒂切小丁备用
4、起锅烧油,油要比平常炒菜的油多点,油热放葱姜蒜小火炒香,炒至微微发黄,然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油
5、放入鸡丁大火炒至变色,依次料酒,生抽,蚝油,盐,一点点白糖,一勺鸡精,2大勺甜面酱继续翻炒,翻炒至颜色一致放入香菇,继续翻炒2分钟左右就可以出锅了,这个酱可以拌饭,拌面条都可以,放凉密封好放冰箱可以保存的时间长点
6、然后另起锅放油(有砂锅的可以用砂锅),直接放洋葱,大葱,姜,香菜,花椒,干辣椒小火慢炒,炒出香味
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