用料：大米200g、广式腊肠2条、腊鸭腿1只、生姜3g、蒜苗1条、蚝油半勺、酱油2勺、白糖5g、上海青2条
做法：
1. 大米洗净泡水1小时
2. 腊肠、腊鸭隔水蒸10分钟
3. 洗净、切好生姜 蒜苗 上海青
4. 砂锅抹一层油
5. 倒入泡好的大米，姜丝．大米与水比类为1：1
6. 大火烧开后转小火，等待米汤快干
7. 待米汤汁快收干时放入切好的腊肠与腊鸭，并沿着锅边淋一圈油（防湖锅），盖盖，小火继续焖5分钟
8. 将2勺酱油、半勺蚝油、少量白糖调成酱油淋至锅中
9. 另用锅开水白灼青菜
10. 蒜苗洒在食材上，盖上盖子，用余温将蒜苗焖一分钟，将烫好的上海青摆入锅中。
培根香肠煲仔饭
食材：300g大米、100g培根、2根台式烤肠、50g土豆、100g青菜、3个土鸡蛋、2大勺蚝油、1大勺番茄酱、1大勺海鲜酱、1.5大勺生抽、适量盐、适量油。
做法：
1、准备需要的食材，大米提前浸泡3小时以上。
2、土豆去皮切厚片，泡在水里。
3、上海青摘洗干净。
4、培根和烤肠切片。
5、塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6、泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7、煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8、把材料里所有的调料混合成味汁。
9、土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10、把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11、摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12、等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。
排骨煲仔饭
原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
做法：
1.排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味 精腌制1小时当然也是久点更好了；
2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；
3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；
4.将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
猪肉窝蛋煲仔饭
