6.锅中热油，油温5成下入干辣椒、姜片，小火爆香，再下入葱花、十三香爆出香味；
7.将鸡块、土豆一同下锅，翻炒均匀；
8.锅中淋入生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺，翻炒增香、上色，直至炒出鸡肉油脂、色泽红亮；
9.添汤至与食材齐平，加盐1勺、八角2颗、桂皮一段，大火烧开，转中火慢炖，直至汤汁渐少，转大火收汁至浓稠；
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