2、蘸料做好了就可以开始煮面条了，面条我比较喜欢用手擀面，可以自己做也可以去买普通的面条。清水煮开下面条，煮到9成熟的时候就可以捞出来过凉，这样口感会更加爽滑劲道一些。
3、再取一个大碗放入一些面条，期间可以多放一些配菜，比如黄瓜、西红柿之类的小青菜，最后淋上料汁拌匀之后就能开吃了。咸辣适口，太过瘾了。
最后再给大家附上一个手擀面的做法，喜欢的朋友可以自取方子。中筋面粉500克、1个蛋清、180克的凉水、2克盐、半克食用碱（可放可不放）
1、食用碱提前在凉水里化开，把面粉和盐搅匀之后加蛋清之后开始用搅拌好的凉水和面，注意这次做的手擀面含水量很少，所以和面的时候一定要少量多次的去添加凉水，搅拌成面絮状之后开始揉面，一开始面团会非常难揉，盖上保鲜膜捏全面松弛15-30分钟再揉。
