嗨,朋友们大家好,欢迎到来小鹅美食,今天小鹅分享一道不一样的面条。
普通的面条都是用面粉做,无论是手擀面,还是拉面、烩面、刀削面、剪刀面、裤带面等,都需要和面,这其中有些需要擀面,有些需要长时间的饧面,都比较麻烦。
今天这道面条是用红薯淀粉制作而成,不和面不饧面,简单快速,筋道Q弹非常好吃,现在天热下厨比较辛苦,非常适合做这面食,很快就可以搞定。没吃过的朋友,强烈推荐做一次哦。
【所需食材】
1碗红薯淀粉、1碗清水、盐,3个鸡蛋、2个番茄、腊肉、香菜、小葱、小米椒、食用油、生抽、蚝油
【具体做法】
1、首先1碗红薯淀粉、1个鸡蛋、1碗清水,搅拌成糊状,过滤一下里面的颗粒。
2、平底锅刷一层薄油,倒入面糊摊成饼,煎至定型。1张饼大概不到1分钟就可以出锅了。