沙拉酸甜汁调制方法,酸甜沙拉油醋汁怎么调

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 20:45:58

第二步:用打蛋器来打发,打发至完全充分融合,颜色稍微有一点变浅,体积稍微变大,就可以了。这个时候往里面倒入少许食用油,油一定不要一次性倒进去,要分很多次加入,每一次放5g左右即可。

沙拉酸甜汁调制方法,酸甜沙拉油醋汁怎么调(5)

第三步:每一次倒进去食用油之后,我们用打蛋器将其彻底搅打均匀,大概加10次玉米油之后,打发出来的状态就会变得比较干、比较硬了。这个时候往里面倒入四分之一的柠檬汁,继续搅打。

沙拉酸甜汁调制方法,酸甜沙拉油醋汁怎么调(6)

第四步:把柠檬汁搅打至充分融合后,继续重复倒油的步骤,还是一次5g左右就行,加10次之后,再加上四分之一的柠檬汁,这样重复操作数次之后,玉米油和柠檬汁就都用完了,沙拉酱也做好了。

沙拉酸甜汁调制方法,酸甜沙拉油醋汁怎么调(7)

烹饪小妙招:

1、做好的沙拉酱,用一个无水无油的干净罐子,密封起来放冰箱保存,能吃很久了。

2、没有柠檬汁的话,家里有白醋的,用白醋也是可以的,都是比较酸的。

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