菜谱经【五媚娘】授权
不愧是夏天,最近我被后台催出沙拉汁的教程,大概有一百遍了。
我之所以一直没出,是因为……我早在几年前就已经出过了啊!
俗话说得好,沙拉不好吃,一定是你没找到对的沙拉汁。今天这款油醋汁热量比普通沙拉酱低不少,方子是五五手把手教的,跟我过去的调法不一样,同样的爽口好吃,我亲测天天吃都不会腻。
这道油醋汁的起因,据说是她们前阵子吃到一家特别好吃的沙拉,然后拼命记住那个味道,回来后来来去去调试了很多次,总算试出了类似的感觉。
油醋汁除了比例重要,摇匀也是关键,一定要让它充分乳化。除了拌沙拉,拿来拌中式凉菜也行,值得每个人都来摇一摇~
步骤
1、1勺红酒醋 2勺生抽 3勺橄榄油 半勺蜂蜜 半勺盐 1勺黑胡椒 1勺柠檬汁。
*没有红酒醋的话,也能用普通的醋代替,但风味不同。
2、倒入罐子里,摇至水油结合。摇是重要步骤,跟勺子调一调效果是不一样的哦。