“苜蓿”是一种植物的统称，俗称“金花菜”，营养价值极高，主要以野生为主；也有一部分属于人工种植。还有清脾胃，利大肠的功效；但是今天我们所做的这道菜虽然有“苜蓿”二字，但是却和苜蓿没有一丁点的关系；也就应那句老话：天下之事无奇不有，中华美食尽在民间。
其实将鸡蛋和五花肉互相搭配在一起，也是一种不错的吃法，不仅提高了肉的口感，而且在营养上相对来说也是一种比较合理的搭配；再加上黑木耳、胡萝卜和清脆的黄瓜真可谓是色香味具全；不过这样虽说和我们的天然苜蓿没有任何联系，但是在营养成分和口感上胜似苜蓿；之前的人们都喜欢吃野味之类的，但我个人认为，还是那些有机食物也是一种不错的餐桌选择。
“苜蓿炒肉”虽然在做法上极其简单，但是在食材搭配上却是较为多样，虽是一道家常小炒，但却深受广大食客朋友所喜爱；有句俗话说的不错，那就是：因简单而美丽，因营养为前提。话就不多说了，接下来我们就一起来分享这道简单而又经典的美味吧！
