六盘水洋芋粑粑正宗做法,水城洋芋粑做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 02:11:15

粑粑,作为一种美食,在长江以南横行霸道很多年,几乎每个城市都有它的足迹。但要问中国哪里的粑粑种类最多,特色最明显,横算竖算,贵州粑粑随随便便都能排前五。有人说,贵州简直就是中国粑粑界的名媛大省,清新香甜的茅香粑、接地气的包谷粑、独具创意的盒子粑、“黑暗料理”糍粑包豆腐……贵州粑粑风格各异,特色明显,没吃过10种以上,你都不好意思说自己是正宗的贵州人

六盘水洋芋粑粑正宗做法,水城洋芋粑做法(1)

今天,我们就来给大家盘点一下贵州的粑粑,建议大家提前准备好纸巾,省的流口水哦!

1、黔西糍粑包豆腐

六盘水洋芋粑粑正宗做法,水城洋芋粑做法(2)

说是糍粑包豆腐,里面包的可不止豆腐,还有炒制过的大头菜、肉沫、辣椒等等。

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这块豆腐也不简单,要 白豆腐用盐腌制,然后在锅上烙至内部化汤……总之,它其实是一道包了糍粑外壳的“大菜”。在黔西,非常著名的有李姨妈、张记、丁家等。

2、威宁小粑粑

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