为了展现大国风范和我们的热情待客，在新中国成立之后，每次国庆大典结束的时候，中央都会举行盛大的国宴。
不仅如此，随着我国国际地位的提高，外国元首、驻华大使、外国友人等都经常出访中国。为了展现我们对客人的热情，也都会邀请他们和随行人员参加国宴，人数众多，热闹非凡。
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作为世界大国，我们的国宴展现的是豪华的菜品和高端的接待礼仪，但是这样豪华的场面与当时我国老百姓的生活水平形成了巨大的反差。
此时，新中国成立还不久，各行各业百废待新，人们还在温饱线上挣扎。*也意识到了这个问题，他非常关注老百姓的生活，每每看到国宴上浪费的菜品，在想到老百姓的真实生活，都会痛心疾首。
在党中央进京的时候，*就曾自比是“进京赶考”，他要求党员干部不要学习李自成，要继续保持共产党人艰苦朴素的优良作风。*提倡节约，提倡继续保持共产党人艰苦朴素的作风，不铺张浪费，他是这么说的，也是这么做的。
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早在革命时期，*就率先打破了“官兵不同灶”陋习。他将工作人员给他准备的白粥，倒进了战士们吃的野菜粥里面，和战士们吃一锅饭。
新中国成立之后，*也不忘初心，一直坚持勤俭节约的生活作风。他的一件睡衣早就不知道缝补过多少次了，还是舍不得扔。毛岸英和刘思齐结婚的时候，他也仅仅是送了一件自己穿过的半新的军大衣，作为儿子、儿媳的新婚礼物。
有一次要接待外国客人，外交部的工作人员看到*脚上的皮鞋已经磨损得很严重了，就替*买了一双新皮鞋。外交部的工作人员是担心，穿着旧皮鞋接待外宾有损国家形象，但是*却拒绝了，并且说：外宾来了是见我这个人的，又不是来看的皮靴的。更甚至*有时在接见外宾时，还曾穿过千层底的手工布鞋。
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所以对于国宴的排场越来越大、菜品越来越多，*也是忧心忡忡。他对这种形式主义的行为提出了严厉的批评，并且对国宴的菜品提出了明确的要求：降低国宴的规格、减少陪同人员的数量、减少赠送礼品的数量、收到的礼品全部归公。
1966年，外交部根据*的指示，向中央提交了外宾接待工作的报告。报告中指出，接待外宾不需要都举行宴会，如果确实需要，举办一次就够了。并且在对于宴会上的菜品也做出了不超过四菜一汤的要求。
同时，对用餐时间和陪同人员数量，也作出了相应的规定。对于不同口味的外宾，尽量针对性地指定菜谱，避免铺张浪费。
