∽小葱香菜切成碎，蒜切成蒜末
【二】面条可选挂面压面刀切面抻拉面，锅中放入清水水开放入面条，开锅面条煮熟透放入纯净冷水中过水成凉面备用
【三】做法：准备碗先将调料提前加入碗底，葱蒜，盐糖生抽，加入白米醋和香醋比例为1:1，加入蚝油，鸡精调料按自己的口味增减调味，加入红油辣子麻椒油（或麻椒粉）芝麻油，加入煮面的热汤，碗底的调料遇到热汤瞬间香气扑鼻而来
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