接下来我们来说说第二个秘诀，前一晚先备料。
很多时候，我们明明决定第二天早上起床做早餐，却在闹钟响了多次以后，依然赖床不想动，挨到最后，匆匆忙忙起床收拾出门，有时间就在路边随便买点什么吃的填肚子，没时间就干脆等到中午一起吃了。
人总是容易产生惰性心理，为自己寻找各种理由来拖延，这是正常现象。其实，我们可以利用自身的这种特性，采取一些办法，迫使自己更快地行动起来。
提前准备好原材料，就是一个行之有效的好方法。
也就是说，我们可以在前一晚计划好第二天早上吃什么，准备好相应的食材。
如果要做一份三明治，可以把蔬菜类食材都清洗干净并沥干，需要切片或切丝的，都先处理好，盖上保鲜膜后，放进冰箱冷藏保存；
如果打算吃面条，可以在前一晚做饭的时候，炒好浇头保存好，第二天早上只需要烧开热水煮面条和蔬菜就行。
提前计划和准备食材，早上就只需要完成最后一步，实践起来就会变得非常容易了。
另外，有些菜品，比如营养丰富的粥或汤，需要较长的烹制时间，因此，我们可以在前一晚备齐食材放进电饭锅，设置好智能电饭锅的定时功能，第二天早上起来，就能吃上热腾腾的滋补早餐了。
我们再来说说最后一个秘诀，运用剩下食材做变化。
有时候，前一晚上做饭剩下的食材，可以为第二天的早饭提供丰富的原材料来源。
比如，剩下的米饭，可以冷藏起来，第二天早上加入鸡蛋、火腿、胡萝卜丁、玉米粒、青豆等配菜，几分钟就能完成一道色香味俱全的炒饭，再配上一杯果蔬汁或牛奶，就是完美一天的开端。
但是，这里我们需要注意，有些菜品，尤其是隔夜的蔬菜，极易产生亚硝酸，而亚硝酸是一种致癌物质，吃进去会对人体产生危害，所以在考虑用剩菜做原料的时候，我们应该选择适于保存的食材，比如熟米饭，煎熟的肉类等，这样就能在寻求便利的同时，也保证健康的要求。
其次，我们来介绍几款让做早餐更便利的小厨具。
我们平时家中的厨具，一般有炒锅、平底锅、电饭锅等，无论是做炒面、炒饭，还是熬粥、煮汤，都能够满足日常需求。为了方便快捷，在这里为大家推荐几款简单的小工具，能够帮大家更好地掌控做早餐的质量。
第一个是煮蛋器。
白煮蛋的营养最为丰富，也很百搭，是餐桌上常常出现的成员。然而，我们平时煮鸡蛋时掌握不好时间和火候，经常在揭开锅盖以后发现，鸡蛋破开了壳，不仅看起来不美观，口感也会受到影响。
使用煮蛋器，就能很好地解决这个问题，它不仅能够省时省水煮好鸡蛋，还具有自动断电功能，不用担心自己忙忘了。并且，现在市面上的煮蛋器，通常还带有蒸菜功能，用来蒸蛋羹或是玉米、红薯之类的粗粮，或是加热馒头、包子都非常好用。
第二个是电饼铛。
电饼铛不仅可以制作烧饼、鸡蛋饼等各类面食，还可以烤牛排、鱼肉等，小巧方便，操作简单，并且，相对平底锅而言，它需要的食用油更少，火力平均，加热温和，厨房新手用起来也毫无压力。
