红烧禾花鱼怎么做才好吃

开始炸鱼，油可以稍微多一点，这样炸鱼比较快，也不会焦，对于禾花鱼这样的小只品种可以一步到位。热油下锅，油里面可放点姜丝，这样可以避免溅油哦。

开始炒配料，热油下料，依次放入 蒜，姜丝，青蒜头，爆出香味。

配料出味以后，开始加入番茄，辣椒。然后依次加入耗油，生抽，盐，再次翻炒。

番茄出味以后，就可以加水了，水不需要很多，刚好淹过锅里配料，再多一点点就好了。