此配方可以做28个包子。
By 老刘的厨房
用料
- 包子皮
- 富强粉 600克
- 白糖 10克
- 小苏打 1克
- 酵母 5克
- 温水 350克
- 包子馅
- 长杆空心菠菜 1000克
- 干香菇 10朵
- 春笋 100克
- 五香豆腐干 50克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 3个
- 姜末 10克
- 葱末 30克
- 蚝油 30克
- 花椒油 20克
- 葱油 30克
- 香油 20克
- 食盐 8克
- 五香粉 1～2克
- 食用油 适量（炒鸡蛋用）
做法步骤
1、把包子皮用料混合，室温20度，发酵1～1.5小时，至2倍大。发酵期间做馅料。
2、把菠菜洗净，焯水，切成末。
