3.醒发完成，将面团一分为二每份约360g，用擀面杖将面团擀成长方形，然后对折，再擀成长方形对折，重复2-3次将面团中的气体排尽，最后擀成厚薄均匀的长方形，厚度不要太薄；
4.将提前准备好的果干和核桃撒在面团表面，先铺果干再铺核桃仁，轻轻按压整理平整，底部要留1/3不铺果干，用于收口；
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