准备操作
1.热锅冷油，油要比平时多放，油温烧热后放入鸡块，翻炒至鸡块出油
2.再加入葱，姜，祘，炒出香味，加入一包烧鸡公调料。翻炒出红油
3.再加入适量料酒，倒入开水，盖上盖子大火煮开，转中火炖20分钟左右，时间要根据鸡的大小而定。
4.加入西芹，莴笋，红椒，翻炒至断生
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