毛豆米好吃的十种做法,毛豆米做法大全图解

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 16:28:25

食材:虾仁200克、毛豆300克、蒜末少许、姜末少许、盐、白胡椒、水淀粉、香油。

做法:1)毛豆先烫过备用...虾仁洗净去肠泥对剖切小块,用盐、水淀粉抓一抓略腌备用。

2)起油锅,爆香蒜末、姜末加入虾仁待变色。

3)再放入烫过毛豆仁拌炒,加少许水使食材味道融合,最后以盐,白胡椒粉调味,最后勾点薄芡,起锅前加点香油即可。

肉丝炒毛豆

毛豆米好吃的十种做法,毛豆米做法大全图解(5)

食材:鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红椒适量、豆豉适量、生姜适量、酱油适量

做法:1)猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。

2)鲜毛豆开水煮5分钟,捞出备用。

3)等毛豆晾凉后,剥出豆粒。

4)锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香

5)倒入腌渍好的肉丝,滑炒。

6)倒入豆粒,翻炒。

7)倒入少许酱油。

8)倒入适量清水,焖几分钟。

9)撒入精盐,炒匀即可出锅。

肉末毛豆炒香干

毛豆米好吃的十种做法,毛豆米做法大全图解(6)

食材:猪肉末100g、毛豆150g、五香豆2块、红椒2个、盐半勺、生抽1勺、鸡精0.25勺

做法:1)五香豆干切成细丁,朝天红椒切成小圈。

2)锅内烧开水,放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。

3)锅内热少许油,放入猪绞肉小火煸炒至出油。

4)加入豆干丁,及红椒圈炒出香味。

5)加入烫过的毛豆,及所有调味料。

6)再翻炒至毛豆的水收干即可。

啤酒毛豆鸭

毛豆米好吃的十种做法,毛豆米做法大全图解(7)

食材:鸭肉300g、啤酒300ml、毛豆粒150g、油适量、盐适量、生抽1大勺、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量

做法:1)准备原料

2)鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片

3)倒入鸭块焯水后沥干

4)锅中少许油微热后,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。放入鸭块,继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来

5)倒入适量的盐,生抽1大匙,啤酒300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖

6)焖至剩1/3的水量时,加入毛豆米大火烧开后,转小火再烧10分钟左右。最后打开锅盖大火收汁即可

毛豆肉末炒饭

毛豆米好吃的十种做法,毛豆米做法大全图解(8)

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