| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 土豆切丁两个（喜欢可多放） | 葱花一到两根 |
| 牛肉馅250g | 牛肉丁250g |
| 鲜小红辣椒剁碎适量（喜欢吃辣就可劲造） | 花椒（爆香后扔掉）适量（根据个人口味放） |
| 老抽两勺 | 料酒适量（没概念可以放两三勺即可） |
| 生抽3勺 | 蚝油三勺 |
| 豆瓣酱五六七八勺都可以（根据自己口味加） | 郫县辣酱三四勺 |
| 盐两小勺即可（豆瓣酱是咸的） | 食用油比平时炒菜多放一点 |
| 生姜切末三片 | 白糖两三勺 |
爱上炸酱面（爆辣牛肉炸酱面）懒人吃货福利的做法步骤
1. 牛肉切小丁后放入料酒腌制（冷冻稍硬些更容易切丁）
2. 牛肉馅加入料酒 姜末拌匀腌制
