董酒曾蝉联四届“中国名酒”,且酿制方式和配方都极为神秘,属于“国密”。据说在制曲时就加入流入130多味药材,这也导致了一部分酒友喝不惯。
时常在贵州的酒桌上见到入门产品白标董酒和畅享版,这两款酒的风味不像别的董酒的药香气那么重,偏清新一些。
酒感也是绵甜舒顺的风格,相比来说白标董酒的风味要更像80年代董酒的风味。
木台厚道酒
喜欢酱香型酒的酒友可以考虑这款酒,在当地非常火,还有“小茅台”的称号。此酒的酒厂离茅台厂非常近,都是处于酱酒的核心产区。
这款酒还是“茅台八仙之一”的冯小宁主持酿制的,冯小宁师从茅台老厂长李兴发,曾在茅台厂待了近30余年,因而这款酒受茅台厂的影响比较深。
采用传统的大曲坤沙“12987”工艺酿制,原料也是选用贵州本地的红缨子高粱,这种高粱酿制的酒,风味尤其好。酒酿好后还会再储存5年以上。
酒体的陈感、协调度都非常不错,香气也醇正,酱香、花果香、粮曲香协调得非常舒适,酒感舒顺适口,余味也持久悠长。
鸭溪窖
鸭溪窖厂的成立时间是1957年,最为辉煌的时期在上世纪80年代,在这一时期还成为贵州的八大美酒之一。