5、紫林陈醋
紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。
6、古灯山西醋
太原市味精厂创建于1958年，1997年改制为太原市古灯调味食品有限公司，是国家内贸部命名““企业。太原市古灯调味食品有限公司年产调味品2万余吨，是山西省大型调味品生产企业。生产有高、中、低档调味品。分别是生、老抽酱油，美味酱油，佐餐醋系列，系列风味醋、老黑酱、酱乳、料酒以及味精等八大类八十多个品种。山西陈醋、美味酱油、味精分别获国家商业部，国家轻工部部优产品称号，以及首届仪器博览会级奖。2000年6月被评为食品行业质量信得过产品。
7、益源庆醋
"益源庆”创建于明朝初年，是专为明开国皇帝朱元璋之孙宁化王朱济焕府上制醋的皇室作坊。经近六百多年的传承，尤其是改革开放以来，企业的生产能力、产品品质和品牌知名度都得到了快速提高，成为商务部首批公示的中华老字号企业。1997年由国有企业改制为有限责任公司。
8、明泉宝醋
山西太谷通宝醋业有限公司创建于1998年，位于晋中市的太谷县医药食品工业园区内，厂外四周环境优美，水质良好，远离污染，为生产优质山西老陈醋提供了得天独厚的生产条件。近年来，公司在继承山西老陈醋独特传统工艺酿造食醋的基础上，通过科技创新、自主研制开发了国内领先的老陈醋净化技术，使净化后的纯净老陈醋既保留了山西老陈醋的原有特色风味和营养成份，又解决了醋中的污染物、沉淀物、悬浮物及微生物菌超标等问题，从而改写了山西老陈醋的历史，成为全国唯一。
