第1步：先将米粉煮好，开水入锅煮约10分钟，米粉有粗有细，时间以成熟度而定，约八九分熟，捞出过冷水；
第2步：腊肠切成薄片，入锅煎一煎，小火煎至透明状即成，装出备用；腊肠也可以蒸熟切片；
第3步：再加入洋葱丝，少许食用油，将洋葱丝炒至微焦，炒出的葱油可增加香味；
第4步：再加入开水、生抽酱油、精盐、香醋、胡椒粉、泰式辣酱、老抽酱油，酸辣度可按个人喜好而定；
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