这道菜是日本的家常菜，对于吃腻了纯肉汉堡/希望减肥的人群来说是个不错的选择，在便当里也是常见的菜品。虽然需要的时间较长，但是做完后能够冷冻保存，所以推荐在有闲暇的周末制作，之后要吃的时候拿出来解冻加热就行了。
图上是裹了酱汁的效果，也可以选择不做酱汁直接吃。
使用了这个菜品的便当：
准备材料，把蔬菜切成小粒
不容易熟的蔬菜先下水烫到半熟
擦干豆腐的水分，捏碎。和肉糜、蔬菜、鸡蛋、面包粉混合。面包粉（注意不是面包糠）要像图上这样是满匙的，不是平匙
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