第一步：首先把准备好的鸡胸肉放入400ml的沸水锅中，加入准备好的料酒，搅拌几下后盖上盖，大火水煮15分钟后，取出清洗干净，适当放温之后撕成鸡丝。
第二步：随后准备一个稍微大点的碗，把处理好的鸡丝和所有调味料倒入其中，用筷子均匀搅拌融合后，腌制15分钟备用。
第三步：最后准备一个烤盘，在烤盘的表层铺上一层锡箔纸，然后用筷子把鸡丝均匀的铺在盘中，建议不要堆的太高，鸡丝的层次叠加最好不要超过三层，不然在烤制的过程中就很难做出理想的香辣鸡丝口味了。随后直接放入烤箱中层，上下火185度烤15分钟左右；然后拖出烤盘，适当用筷子翻拌几下，如果烤制的质感满意的话，就可以品尝了；如果达不到标准，二次放入烤箱烤至满意即可。
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