第一步:首先把准备好的鸡胸肉放入400ml的沸水锅中,加入准备好的料酒,搅拌几下后盖上盖,大火水煮15分钟后,取出清洗干净,适当放温之后撕成鸡丝。
第二步:随后准备一个稍微大点的碗,把处理好的鸡丝和所有调味料倒入其中,用筷子均匀搅拌融合后,腌制15分钟备用。
第三步:最后准备一个烤盘,在烤盘的表层铺上一层锡箔纸,然后用筷子把鸡丝均匀的铺在盘中,建议不要堆的太高,鸡丝的层次叠加最好不要超过三层,不然在烤制的过程中就很难做出理想的香辣鸡丝口味了。随后直接放入烤箱中层,上下火185度烤15分钟左右;然后拖出烤盘,适当用筷子翻拌几下,如果烤制的质感满意的话,就可以品尝了;如果达不到标准,二次放入烤箱烤至满意即可。
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