相传汉武帝时，便被发现并称为“进贡米”用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。.营养价值1.巴马黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、锰、镍等营养元素，其中以锰锌硒含量最高，高于正常黑米几十倍，源于巴马特殊的高地磁地理环境。2.黑米含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
食材与明细
黑米100克
红枣10个
白糖50克
糯米200克
玉米饴糖3块
黑芝麻少许
难度普通
时间一小时
口味甜味
工艺蒸
黑米红枣玉米糯米糕的做法步骤
1.
准备好所需原材料
2
糯米、黑米洗净用水浸泡5个小时，红枣洗净，切成小块
3.
玉米饴糖准备好
4.
切丁
5.
把浸泡好的糯米、黑米加适量水，连同大枣都放到蒸锅中，蒸50分钟，黑米要蒸熟才好消化
6.
蒸好的黑米糯米，搅散放凉备用
7.
用一个保鲜盒，铺上保鲜膜，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺
