干苋菜包子简单好吃的秘诀,发面调馅这样做,鲜香松软,营养美味,孩子最爱吃,天天早餐吃不够。
说起干菜包子,很多小朋友都没吃过,不过,对于我来说,那可是童年最爱吃的美食之一。毕竟,那时生活不是多么的好,母亲总是在秋天的时候,就将多余的苋菜、萝卜叶子处理晒干,等到来年的春天,包成美味的干菜包子,让一家人幸福个好几天。
相比于干萝卜叶子做成的包子,我更爱干苋菜包子,香甜、细腻,更美味,尤其,母亲总爱将豆子泡发后拍扁,然后用小火煎炒出香味,拌入干苋菜中,再加入猪油炼过之后的油渍喽,那个香啊,到现在想起来还流哈喇子。
不过,我现在的干苋菜包子的做法,也是稍微的做了小调整,豆扁换成了花生米,油渍喽换成了香辣豆豉酱,更符合现在孩子的口味,哪怕各种小吃零食不缺的当下,刚出炉的干苋菜包子依然让她吃得不亦乐乎。