红烧牛杂的家常做法,红烧牛杂的做法详细步骤

6、接着开中小火慢炖，用高压锅把牛杂炖30分钟左右的时间，即可关火捞出备用。

7、接下来准备其他食材，将洋葱洗净切成洋葱段，葱洗净切成葱段，红辣椒洗净切成小段，大葱洗净切成小段备用。

8、取出炒锅，将锅擦拭干净之后，倒入些许食用油加热，加热至6成左右，放入红辣椒和大葱煸香。

9、煸出香味之后，放入事先卤好的牛杂，牛杂最好自然放凉了再拿进去炒，这样口感会更好。