昨天晚上看见头条友友的炒花甲，勾起了我的口水，于是今天便去市场买了一斤花甲螺。
买时让店家给我装点水，回家养养好吐沙。店家给配了广西炒螺必备香料之——假萎叶。有了它，增香不少！
假萎叶
买了一块钱酸笋，叫老板搭了一个小辣椒。备齐材料有蒜头，姜，假菱叶，辣椒。
差点忘了点晴之笔——豆豉。
豆豉
将姜、蒜、豆豉、辣椒放入锅中先爆香，
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