2. 蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆;
3. 蛋黄中依次加玉米油、牛奶混合均匀,无油水分离状;
4. 筛入低筋面粉;
5. 用蛋抽以不规则的方向搅拌均匀,提起打蛋器,蛋黄糊呈丝带般缓慢垂落;
2. 蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的净盆;
3. 蛋黄中依次加玉米油、牛奶混合均匀,无油水分离状;
4. 筛入低筋面粉;
5. 用蛋抽以不规则的方向搅拌均匀,提起打蛋器,蛋黄糊呈丝带般缓慢垂落;
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