2、茴香择好后清洗干净,控干水分,切碎。
3、将切好的茴香倒入肉馅中,搅拌均匀备用。
4、来检查一下面团的发酵状况,先用一个手指在面团上戳个洞,无塌陷,无回缩就是醒发好了。
5、将面团移到面板上,揉搓排气,搓成长条;切成大小相同的面剂子,搓圆按扁擀皮,面皮要擀成中间厚周边薄的圆面皮。
2、茴香择好后清洗干净,控干水分,切碎。
3、将切好的茴香倒入肉馅中,搅拌均匀备用。
4、来检查一下面团的发酵状况,先用一个手指在面团上戳个洞,无塌陷,无回缩就是醒发好了。
5、将面团移到面板上,揉搓排气,搓成长条;切成大小相同的面剂子,搓圆按扁擀皮,面皮要擀成中间厚周边薄的圆面皮。
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