银耳莲子羹怎么熬得粘稠,银耳莲子羹怎么煮才不会发粘

大火煮开后改小火，慢炖1小时，然后按口味加入黄冰糖、莲子、红枣。

继续煲半小时，待莲子熟透，加入枸杞，再次煮开即可关火。

汤羹粘稠，银耳软糯，滋润又滋补！

如果第二天吃，银耳可以提前一天晚上泡发备用，一来胶质比较好，二来可以缩短煮制的时间。