食材
木瓜半个、银耳1个、枸杞子10克、冰糖50克、莲子20粒、清水1300克。
做法
1、银耳提前1-2个小时泡发后。
2、撕成小块即可，根部弃之。
3、木瓜洗净去皮掏瓤，切块备用。
4、银耳放入高压锅中加入1300克清水，放上莲子，调到豆类挡。
5、时间到自然排气后连锅取出，放上冰糖。
6、枸杞小火煮到糖化。
7、后加入木瓜块大概再煮5分钟的样子，木瓜熟了即可；
十七、桂圆莲子银耳糖水
食材
银耳半朵、红枣7颗、莲子16克、桂圆16克、冰糖适量。
做法
1、准备好材料，洗净备用。莲子可以提前浸泡2小时。
2、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵；
3、将银耳倒入锅中，加入清水熬煮，大火煮开转小火慢炖30分钟。
4、将红枣、桂圆、莲子和冰糖入锅中熬煮，至少30分钟即可。
十八、紫薯银耳莲子羹
食材
紫薯适量、银耳适量、莲子适量、冰糖适量。
做法
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠.。
5、加入紫薯、莲子，中火煮开。
6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
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