5.鹿茸菌烩猪肚——又名：白油肚条
这应该是最清淡的一道宴席菜品，你说它一点也不辣？那也不可能，这道菜是以胡椒提鲜，会有一点点胡椒的辣味。吃起来非常鲜美！
6.鼎盛花椒骨——又名：风吹骨
年夜饭上必备的一道传统风味。腌好的排骨挂上厨房的窗沿上，风干最后的水分。吃上一块年夜饭上的风吹排骨，肉质紧实咸香味浓，再泯一口老白干，一年的辛苦得到了慰藉。
7.水煮肉片
这道菜应该是最有仪式感的菜品！热油刺啦一声，干辣椒的香气立马被激发出来！就好像看到了年尾的烟花！太美妙了！
8.鼎盛飞龙鱼——又名：糖醋脆皮鱼
过年过节、结婚升迁等喜庆日子必不可少的一道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。酸甜可口，老少皆宜。
