米糠俗称青糠、油糠，是稻谷加工过程中产生的副产品。米糠的营养成分也很高，其中含粗蛋白为14%，比大米(粗蛋白为9.2%)高得多；油脂、不饱和脂肪酸，维生素B族的含量也远远高于大米。因此，米糠被当着饲料被广泛用于畜牧业。
在农村，很多农民都喜欢把米糠拿来喂鸡，他们的喂法都是在饲料中添加米糠，或用米糠拌饭拌青菜，有的甚至直接投喂米糠。这些投喂方法虽然简单了事，但是浪费大，效果差，饲料转化率低，鸡生长速度慢。那么，米糠养鸡怎样才能达到最佳效果呢？下文中一起来探讨这个问题。
米糠虽然含有丰富的粗蛋白和维生素B，但是磷、钙的含量少，不能满足鸡的营养需求，因此，投喂时要在米糠中添加加1.5%—2%的骨粉，同时、米糠不能当着鸡的主料，应与其它精、粗、青饲料合理搭配，可以和精饲料、青菜叶、水搅拌在一起来喂鸡。
而且米糠的用量也要注意，一般成年鸡的日粮中，米糠用量不能超过10%，雏鸡的日粮中，米糠用量在5%左右为宜。
用米糠育虫喂鸡先用米糠育虫子、蚯蚓，然后用虫子、蚯蚓来喂鸡，其效果要比单纯的用米糠喂鸡提高一倍以上。
米糠育虫方法：挖一个长5米宽3米高0.5米的土坑，将米糠和泥土各半并加入一定量的果皮、树叶、鸡毛混合后铺入坑内，盖上杂草，每天泼洒一次淘米水，半个月后即可生虫子、蚯蚓。
米糠中还含有稻壳，粗糙口感不好，鸡难以消化吸收，加上鸡本身的消化道很短，如果在饲喂前经过发酵处理，分解米糠中难以消化的物质，可以很大程度地提高饲料利用率和转化率。
发酵方法：米糠、少量的玉米粉（如果米糠中有较多的细米则不予添加）发酵粉，用清水拌匀（手握米糠指缝见水不往下滴为宜）后放容器中密封，也可堆地上用塑料薄膜覆盖进行发酵，一般发酵7天左右就成功了。开封最好在1-3天内使用完。
米糠发酵后能脱霉、脱毒，降低粗纤维、提高蛋白含量、不仅鸡爱吃、降低了饲料成本、而且增强了鸡的免疫力，提高了肉蛋品质。
