发酵饲料越来越被认可和广泛地运用。特别是从2020年7月1日起饲料中禁止添加除中草药以外的任何抗生素后，发酵饲料、发酵中草药将会更广泛地运用。
我们的一些中小养殖场由于自身条件的简陋，该如何用“土”方法制作发酵饲料用于畜禽的养殖呢？今天小编就来给大家分享这项操作技术。
一、发酵饲料的原料和配方发酵饲料没有严格的统一配方，如果你只想将发酵饲料作为替代抗生素、益生素、酶制剂、酸化剂、活性小肽等的功能，发酵所养殖动物的全价饲料或者玉米 豆粕等，只需按照饲料比例添加5%-10%即可；如果你还想降低部分饲料成本，则可以广泛地运用当地的廉价资源，如豆渣、木薯渣、米粉渣、苗条下脚料、酒糟、牧草、菜叶等等，则发酵后按照饲喂比例的15%-30%（甚至如母猪在后备、空怀、*前期可以用到60%），降低成本改善肉质显著。
1.玉米50%、豆粕或菜粕50%；
2.动物配合饲料60%、豆粕40%；
3.豆渣等廉价糟渣果渣饲料60%、玉米粉15%，米糠豆粕等25%；
4.切碎牧草菜叶等80%、玉米粉10%、豆粕10%。
另外可以根据自己的实际情况进行组合，原料尽量不要超过3种，糟渣不能跟青绿牧草菜叶、秸秆混合发酵。
上述配方每吨添加食盐2公斤（发酵全价配合饲料不需要添加），每2-3吨原料中添加1包“99多功能饲料发酵剂”；如果加入部分中草药发酵效果更好。
含水量调节在60%左右，简单混合后进行发酵。
关于发酵剂，有的养殖场采用酒曲、酵母粉来发酵，这是错误的，发酵饲料的菌种是一定要采用专业的饲料发酵剂来进行发酵。因为采用酒曲、酵母粉发酵菌种单一，甚至还导致酒度过高、异味重、适口性差、不能长时间保存等缺点。而专业饲料发酵剂现在都采用复合益生菌 复合酶制剂，发酵和运用的综合效果比单一的酒曲等效果要好很多，且成本也不高，发酵1吨饲料成本一般在几元钱或者十来元（如市场上使用量较大的产品“99多功能饲料发酵剂”，500g/包/25元发酵2-3吨）。还有一点要说明的是，复合了益生菌 酶制剂的粉剂产品发酵剂效果要好于水剂产品的发酵剂（如EM类水剂发酵剂），这是因为水剂发酵剂中不能混合太多的菌种（如米曲霉等）和复合酶制剂（如糖化酶），懂行的都知道。
购买回来准备发酵的豆渣，可以直接在塑料袋中发酵也可以混合后放入塑料容器中发酵
塑料容器中正在发酵的豆渣
二、发酵饲料的容器与发酵过程的管理粉剂容器推荐选择塑料容器，可以是塑料袋、塑料桶等，规模较大的可以采用水泥池等。但不建议采用金属容器，因为发酵饲料会产酸，且长时间储存过程中对金属容器产酸腐蚀性。
将原料和发酵剂等混合后，就可以装入发酵容器中简单严实并进行严格密封进行发酵。
不同原料一般发酵3-15天，有浓郁的甜酒香味即可饲喂动物。每次取料后如果没有用完一定要再次密封保存。长期密封保存可以达到很长时间不变质（可以超过一年）。
用水泥池发酵木薯渣
三、饲喂动物的用量和方法以养猪为例参考饲喂配方如下：
(1)小猪配合饲料(%)
配方1：生物发酵料20，玉米52，豆粕或豆饼22，鱼或复合蛋粉2，生猪预混料4。
配方2：生物发酵料15，玉米44，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。
配方3：生物发酵料15，小猪全价饲料85。
(2)中猪配合饲料(%)
配方1：生物发酵料25，玉米50，豆粕或豆饼21，生猪预混料4。
配方2：生物发酵料30，玉米38，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，猪预混料4。
配方3：生物发酵料20，中猪全价饲料80。
(3)大猪配合饲料(%)
配方1：生物发酵料30，玉米36，糠麸杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。
配方2：生物发酵料35，玉米33，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。
配方3：生物发酵料25，全价饲料75。
养殖土猪、香猪、野猪可以在上述配方上适当增加粗饲料的比例。
生物发酵料的使用方法要注意，由于生物发酵料为湿料，其他饲料是干料，因此在配制时实际使用中粮要乘以2，以生物发酵料25%，全价饲料75%这个配方1吨饲料为例，实际配方为生物发酵料500公斤，全价饲料750公斤。
另外，在当前防控非洲猪瘟严峻的当前，在制作发酵饲料时可以添加专门针对防控非洲猪瘟的中草药。
其他动物参考饲喂比例根据实际情况进行配比，只要动物正常健康生长即可。
