苦瓜炒鸡蛋可以不用焯水吗,苦瓜怎么炒鸡蛋才不苦

5.然后放入苦瓜，今天我们的苦瓜不用焯水，今天这个小窍门也可以有效去除苦瓜的苦味儿，那就是用油稍微的将苦瓜炸一下，这样味道会更好

6.等苦瓜炒熟后，根据自己的口味加入适量的食盐

7.翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，迅速翻炒，等鸡蛋凝固以后就可以出锅了。这样做成的苦瓜炒鸡蛋，苦味会大大降低，而且比焯水后的更好吃，配米饭我都可以多吃2碗，哈哈。