巧克力控一定不能错过,舀一勺就流出浓浓的巧克力酱!
巧克力爆浆蛋糕又叫心太软,是一个半熟的蛋糕,烤除了的时候表面已经熟了,但因为高温时间短,内部还是未成熟的,当勺子舀下去的时候,巧克力会想火山岩浆一样流下来,浓浓的巧克力酱,满口馥郁芳香。
【小贴士】:
1.根据自己使用的巧克力和自己喜好的甜度可增加糖量。
2.冷藏步骤不能省略,不然不容易烤出流心。
4.因为有生鸡蛋,如果是孩子吃可以把流心浓稠度适当增加两三分钟,朗姆酒也可以省略。
【巧克力爆浆蛋糕】材料:黑巧克力70克,黄油60克,鸡蛋一个,蛋黄一个,细砂糖15克,低筋面粉30克,朗姆酒10克,糖粉少许