布朗尼,又称巧克力布朗尼蛋糕。据说是一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时,忘记打发黄油了,而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起,结果制作出来的成品竟然美味无比。这款蛋糕制作简单,不需要打发,很适合烘焙小白来练手,喜欢的朋友不妨试试。
巧克力布朗尼
准备材料:
A:低筋面粉70克,可可粉15克,泡打粉1/2小匙
B:黑巧克力120克,黄油70克,白兰地1小匙,鲜奶20毫升
C:鸡蛋2个,细砂糖90克,核桃仁60克
特殊用具:8寸方形模1盘,手动打蛋器,手执面粉筛,油纸
烘烤:以上下火、175℃、中层烤25分钟。
开始制作:
1 核桃仁碎放烤箱中层,以150℃烤5分钟,放凉。
2 将材料A各粉类混合后过筛,备用。