小编第一次知道翻糖，应该是通过的《*姐妹》。曾经的小编，认知中的蛋糕似乎就是由奶油和面包组成的。
看到做好的婚礼蛋糕已经被破坏成这样了，外表上居然还能复原，这时候才知道，原来还有翻糖这种神器…
美剧《*姐妹》截图
那么这些无敌好看的翻糖蛋糕到底能不能吃呢？
▽什么是翻糖▽
翻糖（Fondant）主要是用来装饰蛋糕，它源于英国的艺术蛋糕，过去只在王室婚礼上出现，现在广泛用于许多婚礼、企业活动、庆典、生日派对等。
不同于我们平时吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。
它的延展性极好，像橡皮泥一样，软软的，可以捏人、捏花、捏动物，可塑性非常强，这也是翻糖之所以能这么漂亮的原因。
