翻糖蛋糕怎么做比较好,翻糖蛋糕不好做吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-08 23:49:07

翻糖蛋糕怎么做比较好,翻糖蛋糕不好做吗(1)

自己家闺女过生日,本来要定一个类似的蛋糕,阴差阳错,自己动手做,第一次做蛋糕,过程乱七八糟的,好在最后成功了,不过我就图样子好看,所以做的翻糖蛋糕,但是我觉得翻糖蛋糕一定不如其他好吃。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

翻糖膏500g 干佩斯400g
白油(防粘手)一瓶 清水一瓶盖
小刷子(沾水)1个 翻糖工具1组
8寸海绵蛋糕1个 6寸海绵蛋糕1个

生日翻糖蛋糕的做法步骤

翻糖蛋糕怎么做比较好,翻糖蛋糕不好做吗(2)

1. 这个是我做海绵蛋糕用的配方,大家可以搜下这个po主 豆子and豆子。需要做8寸一个,6寸2个最后叠加起来用

翻糖蛋糕怎么做比较好,翻糖蛋糕不好做吗(3)

2. 翻糖像平时擀面一样擀平,需要注意不要太薄,中等偏厚,如果覆盖后感觉有点薄,可以再覆盖一层。并且不要刚覆盖就用手扯,一定要轻柔的把侧面都捋好。最后用披萨滑轮沿边切掉多余的。用好看的丝带缠一圈就好啦!

翻糖蛋糕怎么做比较好,翻糖蛋糕不好做吗(4)

3. 我做人物完全是自我发挥,有视频在我的微博。因为不是当天用,所以我用牙签在内部固定了,这样不容易散架,小花用的模具。刷子蘸清水就可以粘住。做人物速度要快,不然很容易就干了。清水也不好粘上去了。

小贴士

蛋糕都是头一天做好的,在冰箱里冷藏好,第二天拿出来,覆盖翻糖皮,做小人物,其实很简单。我的微博有做小人物的视频,感兴趣的朋友加微博吧mikihoshi

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