7、在每个小面团顶部切上一个十字花刀，可以深一点，这样蒸出来更加好看。
8、这样做好的馒头放入蒸锅中，蒸锅可以提前刷一层油或者放一层油纸，盖上盖子发酵15分钟左右，发酵好了之后，冷水上锅，大火烧开之后转中锅蒸20分钟，20分钟之后关火再焖3~5分钟即可出锅。
【烹饪小贴士】：
1、麦片用的是即食麦片，大家也可以换成其他坚果之类的，比如花生仁核桃仁等等，根据自己的口味和喜好来添加。
2、想要馒头做出来松软好吃就一定要两次发酵。
3、红糖融化之后可以过一下筛，这样将杂质过滤出去再蒸馒头会比较细腻一些。
【文案编辑】目海食王小厨
