不辣的酸汤肥羊的做法,番茄酸汤肥羊最简单做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-09 11:51:58

所有的食材的处理好之后,接着我们起锅加入2汤勺的食油,然后把切成丝的酸菜倒入锅中,大火翻炒,把酸菜的酸味炒出来,然后盛出备用。锅内再次加油,然后加入姜末,蒜末,小火炒香,炒香后倒入切好的番茄,然后转成中火翻炒,把番茄炒熟至出汁,可以适当的用锅铲压一压番茄,接着,加入一汤碗的清水,把刚刚炒好的酸菜倒回锅中,大火煮沸,煮沸后再煮5分钟,把酸味煮出来!

不辣的酸汤肥羊的做法,番茄酸汤肥羊最简单做法(5)

汤底煮好之后,我们把金针菇撒入锅中,把金针菇烫熟,如果你不喜欢金针菇的话,可以换成你喜欢的蔬菜哈,金针菇烫熟之后,用漏勺捞起来,然后装到汤碗垫底。接着我们给酸汤调味,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的耗油,加入1汤匙的生抽,加入2汤匙的白醋,加入1汤匙的料酒,然后再次煮沸!

不辣的酸汤肥羊的做法,番茄酸汤肥羊最简单做法(6)

调好味的汤底再次煮沸之后,我们把准备好的肥羊卷均匀的撒入锅中,盖上锅盖,等煮沸之后,马上关火,利用汤底的余温把肥羊卷烫熟,烫熟后即可连汤带肥羊倒入装有金针菇垫底的汤碗。

不辣的酸汤肥羊的做法,番茄酸汤肥羊最简单做法(7)

肥羊转移到汤碗之后,我们把刚刚切好的青红椒圈,然后起锅加入2小汤勺的食油,把油温烧至8成热时,淋到青红椒圈上面,把辣椒的辣味激发出来!

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