11、加大概100毫升水，一勺盐，一勺生抽，小火慢煮十分钟
12、加入炒好的鸡蛋，用锅铲把鸡蛋慢慢切碎，尝尝味道，根据自己的口味确认是否要再加盐，味道合适后就完成浇头啦！
13、放凉一些的莜面团拿出来再次柔成光滑的面团，温度大概手能揉不觉得烫的时候就可以了，不用一直等到完全放凉
14、揪出五克左右的小面团，揉成橄榄形
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