熟鸡蛋剥壳
要让煮好的鸡蛋好剥壳，具体方法应该这样做：鸡蛋煮熟后，我们不能在热的时候去剥壳，因为这时候温度很高，蛋清还没冷却定型，有一定的粘性，与蛋壳没有分开，所以就很难剥壳。正确的方法是把鸡蛋放在冷水里进行降温，最好是用冷开水，为什么呢？因为鸡蛋壳是有小孔的，冷开水毕竟经过高温消毒了，比较卫生，如果你觉得无所谓，直接用自来水降温也可以。
煮熟的鸡蛋冷开水中冷却
最后补充一点就是：鸡蛋煮的时间不能太长，一般水开后煮8~10分钟就可以了，时间长了会把鸡蛋煮老，营养大打折扣不说，口感还不好，所以要注意！
------结尾总结------
别小看水煮鸡蛋，其实里面技巧很多，上面为大家总结了3个诀窍，希望大家要记住。只要按照上面的方法去水煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋一定是个个完好无损、味道鲜美、营养丰富，蛋壳一剥就掉，没有任何后顾之忧！
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