过年了,这样包汤圆软糯香甜,比买的好吃,学会不用再出去买
除夕马上就要到了,在春节期间汤圆是少不了的,学会这样做比买的都好吃多了。我们老家吃汤圆的历史很悠久了,只有在春节到元宵节的时候吃得最多,寓意着团团圆圆。记得,小时候很穷的时候,老妈会用黏高粱和红糖来包汤圆,也是很好吃的。现在的生活条件好了,汤圆馅料更是多种多样,经典的有黑芝麻,花生等等。其实包汤圆,做汤圆馅自己在家做就可以,真材实料还简单,也不用很多的猪油,做出的汤圆就香甜好吃。
所用材料:糯米粉适量,黑芝麻适量,红糖适量,蜂蜜少许。
做法步骤:
第一步:糯米粉备用,糯米粉我都是自己磨,把糯米浸泡3个小时,捞出控干水分晾干表面的水分,用破壁机打细腻,用细筛子过筛就可以了,很简单。这样做出的糯米粉香味自然,口感细腻软糯。在我以前的文章中详细介绍过糯米粉的做法,喜欢可以去查阅。