3、接着，咱们锅烧清水，水开后，下入少许的胡椒粉和料酒，然后将生蚝和大豆腐，放入锅内焯水一分钟后，立刻倒出控水备用，大家注意新鲜的生蚝和没有焯水的豆腐，都会有一种腥味，咱们大家这一步，必须先将其焯水，然后再炖。这样做出的豆腐汤，营养才会不流失，而且味道也不腥，喝起来也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
4、然后，咱们净锅加入少许底油，先将葱花，姜片，放入锅内炒香，炒香后直接加入清水两勺，然后将生蚝和豆腐，放入锅内，中火煮至二分钟，二分钟后下入精盐五克调味，即可出锅装盘成菜。
1、生蚝豆腐汤，直接炖就错了，正确的做法是，应当先将生蚝和豆腐，放入开水中焯水一分钟，这样能有效的去除的腥味，炖出来的生蚝豆腐汤，营养不流失，而且味道也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
好啦，一道营养不流失，特别好喝，腥气的生蚝豆腐汤就做好了，下次做生蚝豆腐汤的时候，按照上面的操作步骤做，保证大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝。
