炒牛肉粿条家常做法,牛肉粿条的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-10 12:54:46

第一步骤:先把牛肉切薄片,加半勺盐、一点鸡精、两勺食用油、一个蛋清、少许姜丝搅拌抓均匀,后再加3勺生粉搅拌均匀,放置腌制片刻备用 第二步骤:准备芥蓝,把叶子跟芥蓝条分开切,芥蓝条斜切片,叶子切5厘米左右长度就可(可看图) 第三步骤:清点食材配料准备好 第四步骤:最重要的一步~调酱汁,碗中加入沙茶酱4勺,酱油5勺,加一点点盐跟鸡精(⚠️一定是一点点)搅拌均匀备用 第五步骤:锅中加食用油烧热,爆炒牛肉六成熟装盘备用 第六步骤:锅中再加适量的食用油,把芥蓝条放下去先翻炒15秒,再把叶子放下去加一点点盐跟鸡精翻炒30秒后调小火 第七步骤:调小火后放粿条,转中火然后加一碗开水,盖上锅盖焖一分钟 第八步骤:粿条焖一分钟开盖加入炒好六成熟的牛肉,再淋上酱汁,转大火再盖上锅盖焖30秒,打开后翻炒均匀即可 最后:牛肉粿条完美出锅啦!!!

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