在潮汕有这么一道特色美食，它可说是家家户户到开店摆摊或沿街贩卖都很是普遍的一道小食，它就叫牛腩粿条汤。因其方便易煮，价钱便宜，大人小孩都喜欢吃，是三餐之外最普及的小食。潮汕粿条配上特制熬煮的牛腩汤底，味道更加浓烈！吃过一次便忘不了，让人执壶上瘾的一道美味，更是让背井离乡的人甚是想念的一道家乡美食。
——丸子妹厨房(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 粿条一人份 | 牛肉丸数颗 |
| 牛腩汤底250g | 青菜少量 |
辅料 | |
| 蒜头酥少量 | 食用油少量 |
经典潮汕清汤牛腩粿条——经典代表的做法步骤
1. 首先把丸子妹牛腩汤包和牛肉丸解冻，青菜清洗干净
2. 将熬制好的牛腩汤包放在锅中加热（我这里直接用的是丸子妹的牛腩汤包，也可自己制作。选用新鲜的牛腩切条，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滚煮4-5个小时）
