鲜虾面怎么弄

【鲜虾面】

材料：鲜虾500克，葱1段，姜2片；面条100克，熟鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。

做法：

鲜虾放入锅中，加水和葱姜，开锅后再煮5分钟即可，关火将虾捞出剥壳，汤过滤待用。

将煮虾的汤煮开后放入面条煮熟。再放虾仁、金针菇、鹌鹑蛋，煮开。最后放入青菜，加盐调味即可关火。

小贴士：虾要买鲜活的，煮的汤才更鲜甜，冷冻的虾味道会差很多。