带馅面包的正宗做法,带馅麻花的做法和配方

2 煮好的芋头黑糯米加入2勺炼奶，边拌边压一下，把芋头黑糯米搓成一个个25克的小圆球。我做的馅料是所用的2倍，我把馅料做了两次这款面包。如果觉得馅料多，可以减半的。

【做面包的材料】

高筋面粉 280克，砂糖 30克，盐2克，干酵母粉 4克

鸡蛋液 28克，牛奶 150克，黄油 30克，

【面包的做法】

1 把高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋液、牛奶放在容器里，混合成面团，再把面团揉成光滑状，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放在室温下进行基础发酵。这里稍微提醒一下，加入面团的牛奶可以留少许，看着面团的状态来决定，如果干了再适量地加入牛奶，以免太稀很难揉成面团。

2当面团发酵到原来的2-3倍大，可以用手指检查，搓一个洞，不会回缩表示完成基础发酵

3把面团分成12个小面团，排气滚圆，放在室温下松弛15分钟。