每过一个阶段就会馋蛋黄酥，全麦蛋黄酥是很多减脂期姐妹的喜欢的配方，尽管并没有减掉油脂，不然可能要牺牲口感，不过我自己做蛋黄酥为的可并不是真的减脂，毕竟真要减脂，干嘛要吃蛋黄酥，所以这个配方，完全就是想试试全麦出来的蛋黄酥效果，除了在制作过程中面团的延展性确实不如普通面粉那么好，其他都不错，能吃出来浓浓的麦香味，内馅儿加入了今年大热又好吃伯爵红茶，配合咸蛋黄，吃一口又酥又香，不如大家试试吧~
全 麦 伯 爵 蛋 黄 酥
材 料
水 油 皮
细全麦粉 87g/舒可曼中筋面粉 87g/舒可曼细砂糖 16g/猪油 62g/水 80g
油 酥
舒可曼低筋面粉 65g/细全麦粉 65g/猪油 70g
